Рецепт куриных котлет

Вот и сегодня мы нашли для тебя кое-что особенное. Делимся рецептом вкусных куриных котлет. 

Ингредиенты для фарша:

• 400 г куриного филе
• 150 г сливочного сыра
• сливочное масло для обжаривания
• растительное масло
• соль и перец по вкусу

Ингредиенты для панировки:

• 4 ст. л. панировочных сухарей
• 0,5 ч. л. куркумы
• 1 ст. л. паприки

Ингредиенты для начинки:

• 30 г сливочного масла
• пучок свежей зелени

Приготовление:

Для начала пропусти филе через мясорубку, добавь к фаршу сливочный сыр, соль и перец. Всё это хорошенько перемешай и сделай фарш. Затем хорошенько отбей его о миску или стол, чтобы фарш был плотный.

Теперь приготовь начинку: масло смешай с мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка или базилик). Выложи масло на пищевую пленку и положи в морозилку на 15 минут.

Из фарша сформируй лепешку, в середине сделай небольшое углубление, вложи в него небольшой кусочек масла с зеленью. Соедини края лепешки и сформируй котлету.

Для панировки просто смешай все необходимые ингредиенты. Обваляй котлеты в панировке и оставь на 10 минут, затем обваляй еще раз. Теперь обжарь их в смеси сливочного и растительного масла. После обжарки поставь на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Вот котлетки и готовы!

 

Источник: sovetnika.net