Рецепт английского пирога с курицей и грибами

Такой пирог можно подавать как на ужин, так и на завтрак. В любом случае, он обязательно понравится всей семье.

Пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:

• 2 ст. л. масла
• 1 ст.л. муки
• 200 мл куриного бульона
• 3 ст.л. жирных сливок
• 1 болгарский перец
• 10 шампиньонов
• 400 г отварного куриного филе
• 225 г слоеного теста
• Яйцо

Способ приготовления:

1. Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и подержите смесь на слабом огне 3 минуты.
2. Влейте куриный бульон и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Тогда влейте сливки и продолжайте тушить 5-7 минут.
3. Отдельно обжарьте на сливочном масле нарезанную курятину, перец и грибы. После этого добавьте к смеси сливочный соус.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см на присыпанной мукой поверхности. Разделите тесто на две части. Одним куском накройте дно и стенки небольшой формы для выпечки, смазанной маслом. Выложите туда начинку.
5. Сверху застелите вторым куском теста. Обрежьте и защипайте края теста. Сделайте отверстия для выхода пара.
6. Взбейте яйцо и смажьте им поверхность пирога. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200 ºС духовке около 25-35 минут.
7. Немного остудите пирог и подавайте на стол.

Источник: sovetnika.net