Рецепт оригинального салата «Змеиная шуба» без свеклы

Если хотите отразить на праздничном столе символ наступающего 2025 года, то попробуйте приготовить один из любимых салатов по-новому. Например, вместо "Шубы" с селедкой приготовить настоящий кулинарный шедевр "Змеиная шуба". 

Ингредиенты:

• 200 г слабосоленой сельди;
• 2 авокадо;
• 2 картофеля;
• 2 моркови;
• 2 яйца;
• 1 головка лука;
• ¼ стакана измельченной зелени (перья лука, укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Чистим селедку. Внимательно удаляем все косточки. Авокадо очищаем от кожуры. Натираем на крупной терке. Или нарезаем острым ножом тонкой соломкой.
2. Яйца отвариваем вкрутую. Морковь и картофель варим до готовности в кожуре, даем остыть, а потом чистим. Натрите овощи на крупной терке. Или даже нарежьте картофель кубиками. Так получится интересная текстура салата. Лук нарежьте или тонкими полукольцами, или мелкими кубиками. Можно замариновать его в лимонном соке.
3. Яйца натрите на терке.
4. И выкладываем салат слоями: сначала слой картофеля, потом слой лука, потом селедка, морковь, авокадо. Каждый слой промазываем майонезом. Сверху украшаем салат яйцами и густо посыпаем мелко нарезанной зеленью.
5. Подаем салат "Змеиная шуба" в глубокой салатнице или выкладываем на плоскую тарелку при помощи кулинарного кольца.

sovetnika.net