Аксубаево
  • Рус Тат
  • Постные голубцы в капустных листьях

    Голубцы можно приготовить с куриным или мясным фаршем, заворачивают фарш с рисом и в виноградные листья. В этой статье приведены рецепты с использованием листьев привычной всем капусты.

    Попробуйте приготовить их по одному из предложенных рецептов и ваши близкие попросят добавки 
    Сытное и вкусное блюдо для вегетарианцев и людей, соблюдающих посты.
    Ингредиенты:

    • кочан капусты – 1 шт.;
    • гречневая крупа – 1 стакан;
    • грибы – 500 гр.;
    • лук – 1-2 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • зелень – 1 пучок.
    • соль, специи;
    • томатная паста.

    Приготовление:

    1. Обжарьте на растительном масле лук и грибы. Подойдут лесные грибы, вешенки или шампиньоны.
    2. Отдельно обжарьте тертую морковь, добавьте ложку томатной пасты, соль, специи и немножко сахара.
    3. С капусты удалите верхние листья и опустите её в кипящую воду. Постепенно снимайте верхние, ставшие мягкими листочки.
    4. Отварите гречку, посолите и добавьте душистые травы, например, тимьян.
    5. Смешайте все компоненты начинки и нафаршируйте этой смесью капустные листья. Старайтесь туго заворачивать голубцы, чтобы в процессе тушения они не развалились.
    6. Уложите подготовленные конвертики в подходящую для запекания сковородку. На дно можно положить бракованные или мелкие капустные листочки.
    7. Залейте смесью из пассированной моркови с томатом, если соус получился слишком густым — разбавьте его водой.
    8. Отправьте сковородку в разогретую духовку на полчаса.
    9. Подавайте овощные голубцы, украсив их свежей зеленью.
    10. Голубцы с гречкой и грибами – очень сытное, вкусное и ароматное блюдо.
    11. Голубцы можно приготовить с куриным или мясным фаршем, заворачивают фарш с рисом и в виноградные листья. В этой статье приведены рецепты с использованием листьев привычной всем капусты. Попробуйте приготовить их по одному из предложенных рецептов и ваши близкие попросят добавки. Приятного аппетита!

    Источник: sovetnika.net

    Фото: из открытых источников.

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: