Пирог с сайрой

Рыбник – старое русское блюдо, которое готовили и на каждый день, и на пиршества в семьях разных сословий. Тесто для пирога с рыбой можно приготовить любое – слоеное, дрожжевое, на сметане или кефире.
Сегодня одним из самых популярных рецептов рыбника является домашний пирог с сайрой. Блюдо простое в приготовлении, очень вкусное и сытное.
История пирога с рыбой давняя, считается, что пироги появились, когда было принято использовать вместо посуды хлеб.
Пирог был удобен тем, что для него не нужны были столовые приборы и посуда. Рыбу запекали целиком в тесте. Пироги ассоциируются с праздником, пиром и неоднократно упоминаются в классике русской литературы, как непременный атрибут застолья.
Классический пирог с сайрой
Это быстрый рецепт пирога с жареной или вареной сайрой. Блюдо можно готовить к чаю или в виде основного блюда на обед. Закрытый пирог с картошкой и сайрой удобно брать с собой на перекус на работу или на природу.
Приготовление блюда занимает 1 час 20 минут.
Ингредиенты:
- жареная сайра – 400 гр;
- яйцо – 2 шт;
- картофель отварной – 4 шт;
- мука;
- лук – 1 шт;
- майонез – 100 гр;
- сливочное масло;
- зелень;
- соль на вкус;
- сода – 0,5 ч. л.
Приготовление:
- Взбейте яйца с майонезом миксером или блендером. Добавьте соль, соду и перемешайте.
- Аккуратно вводите муку к яйцам. Консистенция должна получиться густой сметаны.
- Картофель отварной натрите на крупной терке.
- Форму для выпечки смажьте маслом и выложите половину теста. Распределите тесто равномерно по форме.
- Сверху выложите слой отварного картофеля.
- Сайре очистите от костей и разомните вилкой.
- На картофель положите слой жареной сайры.
- Зелень нарубите ножом.
- Лук нашинкуйте полукольцами.
- На сайру выложите слой лука и зелени.
- Сверху зелени выложите оставшееся тесто.
- Запекайте пирог 40 минут при температуре 180 градусов.
Источник: sovetnika.net
Фото: из открытых источников.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
-
26 февраля 2021 - 20:23МЧС назвало основные причины пожаров в Татарстане Главной причиной пожаров стало неправильное использование электроприборов, всего из-за этого произошло 36% возгораний с начала года.1700
-
26 февраля 2021 - 19:38Минздрав РТ: российские вакцины от Covid-19 эффективны против британского штамма Вирус не мутировал настолько, чтобы противостоять препарату.2601
-
26 февраля 2021 - 18:53Активная молодежь Аксубаевского района найдет время на все Регистрацию для участия в XII сезоне Кадрового резерва прошли 1 667 человек, из них было принято 1 103 заявки и только 100 человек попадут на образовательный этап проекта.3601
-
26 февраля 2021 - 18:08Весна на пороге – время вспомнить о ней на английском Зимние морозы никак не хотят уходить, давайте вспомним о ярких признаках весны!3700
-
26 февраля 2021 - 18:05Еще трое татарстанцев умерли от коронавируса На сегодняшний день в республике зарегистрирован 331 случай смерти от Covid-19.5500
-
26 февраля 2021 - 17:23Жителей республики предупреждают о метелях, гололеде и снежных заносах 27 февраля на территории Республики Татарстан и в г. Казани ожидаются ночью и днем метель с ухудшением видимости до 500-1000 м и менее, сильный ветер порывами 15-18 м/с, гололед, на дорогах снежные заносы и сильная гололедица, ночью и утром сильный снег.8000
-
26 февраля 2021 - 16:38Клуб «Сэлэт Аксубай» стал лауреатом VI ежегодной республиканской премии «Сәмрух» Конкурс проходит в поддержку одаренных детей и талантливой молодежи.9400
-
26 февраля 2021 - 15:53Корнейчук Леонид Иванович участвовал в боях в составе Центрального фронта Был и в плену, и на передовой, но сумел вернуться на родину в Аксубаево.8700
-
26 февраля 2021 - 06:08Гороскоп на 26 февраля Сегодня окружающие будут удивительно милы и дружелюбны. Ответьте им взаимностью, и день можно будет считать прожитым не зря.11900
-
25 февраля 2021 - 06:08Гороскоп на 25 февраля Сегодня самым верным вашим союзником будет терпение. Ряд препятствий, которые вам, возможно, хотелось бы попробовать форсировать немедленно, через некоторое время уберутся сами, безо всяких усилий с вашей стороны.22500
-
24 февраля 2021 - 06:08Гороскоп на 24 февраля Похоже, ваши планы подразумевают настолько большое количество всевозможных дел, что основной проблемой сегодня может стать извечное "с чего начать?". Начинайте с того, что ближе лежит, меньше времени на перемещения потратите.29100
-
21 февраля 2021 - 20:29В Новом Ибрайкино почтили память героев Отечества
-
15 февраля 2021 - 16:28В Аксубаеве отметили 32-ю годовщину вывода советских войск из Афганистана
-
26 февраля 2021 - 10:50Владимир Черников в душе романтик, в жизни реалистВ то, что возраст – не годы, а состояние души, легко поверить, общаясь с Владимиром Черниковым.19902
© ТАТМЕДИА. Все материалы, размещенные на сайте, защищены законом.
Перепечатка, воспроизведение и распространение в любом объеме информации,
размещенной на сайте, возможна только с письменного согласия редакций СМИ.
При поддержке Республиканского агентства по печати и массовым коммуникациям «ТАТМЕДИА».
Наименование СМИ: Аксубаево
№ свидетельства о регистрации СМИ, дата: ЭЛ № ФС 77 - 77654 от 17 января 2020 г.
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
ФИО главного редактора: Жаренова Людмила Викторовна
Адрес редакции: 423060, Республика Татарстан, Аксубаевский район, пгт Аксубаево, ул. Ленина, д.9
Телефон редакции: 8 (84344) 2-84-52, e-mail: selskaja-nov@tatmedia.com
Политика о персональных данных
Антикоррупционная политика