Аксубаево
  • Рус Тат
  • «Ореховый соблазн», лучший десерт осени 2021 года

    Тесто получается мягкое, готовится наподобие бисквита. Иногда сложно устоять и можно добавить в тесто сухофрукты: курагу, чернослив или просто горсть изюма. Несмотря на то, что пирог состоит из трех слоев, готовка не займет много времени.

    Ингредиенты для теста

    • 350 г муки
    • 1 щепотка соли
    • 15 г разрыхлителя
    • 200 г сахара
    • 100 г сливочного масла
    • 100 г растительного масла
    • 3 яйца
    • 350 мл молока
    • 350 г грецких орехов
    • 7 ст. л. джема

    Ингредиенты для крема

    • 600 мл молока
    • 2 яйца
    • 30 г кукурузного крахмала
    • 150 г сахара
    • 15 г ванильного сахара
    • 200 г сливочного масла

    Приготовление

    1. Просей пшеничную муку 1 сорта и добавь к ней разрыхлитель и 1 щепотку соли.
    2. В отдельной миске взбей 3 яйца с сахаром. Сахар добавляй в 3 подхода и каждый раз вбивай смесь до 5 минут. В конечном итоге яичная смесь должна увеличиться в объеме в 2–3 раза.
    3. В яичную смесь добавь муку, размягченное сливочное масло, и растительное масло. Орехи измельчи в кофемолке или ножом и добавь в тесто. Всё хорошо перемешай силиконовой лопаткой.
    4. Подготовь форму для выпекания диаметром 23 на 35 см. Застели дно формы пергаментом и перелей тесто в форму. Равномерно распредели тесто по форме и отправь выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут.
    5. Тем временем можно приготовить заварной крем. Я делаю по самому простому рецепту: Смешиваю немного молока с 2 яйцами и кукурузным крахмалом венчиком. Затем ставлю молоко на плиту и разогреваю его.
    6. Когда молоко нагреется, выливаю яичную смесь и помешиваю крем до тех пор, кока он не загустеет. Затем надо добавить в него сливочное масло и накрыть крем пищевой пленкой в контакт. Желательно дать крему постоять в холодильнике хотя бы 1 час.
    7. Достань бисквит из духовки и дай ему остыть в форме. Затем смажь абрикосовым джемом или любым другим. Сверху выложи слой заварного крема и посыпь измельченными грецкими орехами.

     

    Источник: sovetnika.net

    Фото

      Больше интересного в ленте Яндекс.Новости -

      добавьте «Сельскую новь» в избранные источники.

     

     

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: