Нежные пончики на твороге

Творог для них желательно использовать однородный и сухой.

От консистенции творога зависит количество муки. Чем суше творог, тем меньше он возьмет муки. Прекрасно подойдет магазинный в брикетах. А домашний нужно предварительно протереть через сито или взбить блендером.

Творожные пончики в масле

Ингредиенты:

• 300 г творога (1,5 пачки)
• 1 ст. муки (130 г)
• 2 яйца
• 1 ч. л. корицы
• 5 ст. л. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• 350 мл растительного масла для жарки

Приготовление:

1. Смешай в миске творог, яйца, сахар, разрыхлитель, ваниль и корицу.
2. Тщательно всё перемешай с помощью погружного блендера.
3. Постепенно, продолжая перемешивать, добавляй в миску просеянную муку.
4. Получается мягкое и достаточно липкое тесто. Дай ему полежать 5–10 минут, а тем временем нагрей масло в мультиварке.
5. Для этого влей в чашу мультиварки достаточно масла, включи режим «Жарка» и задай время 50 минут. Если нет мультиварки, можно использовать кастрюльку или сотейник.
6. Сформируй из теста шарики не больше ореха. У меня из этого количества получилось 40 штук.
7. Подожди 7 минут, чтобы масло нагрелось и опусти в него 10–14 шариков (в чашу моей мультиварки поместилось 14 штук).
8. Понадобится еще 10–12 минут, чтобы шарики выросли в объеме и зарумянились со всех сторон. При этом их нужно время от времени переворачивать. Повтори процедуру со следующей порцией.
9. Выложи их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
10. Готовые пончики укрась сахарной пудрой.

Пончики — достаточно калорийное блюдо, поэтому не стоит их есть каждый день. Но иногда побаловать семью этими румяными колобками просто необходимо! Подавай творожные пончики теплыми с мёдом, вареньем или сметаной. В любом случае будет очень вкусно!

Источник: sovetnika.net

Фото