Мясные пальчики с сыром

Свиные рулеты подойдут как закуска на праздничный стол или на обед с гарниром из картофельного пюре, гречневой каши или овощного салата.

4 порции мясных пальчиков с сыром готовятся 1,5 часа.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. свинины;
• 100 гр. нежирного сыра;
• 3 куриных яйца;
• 150 гр. нежирного майонеза;
• 1 долька чеснока;
• 2 ч. л. муки;
• подсолнечное масло для жарки;
• перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Свинину нарежьте пластинами размером примерно с ладонь, толщина – 1 см.

Отбейте свинину молотком, посолите и поперчите.

Твердый сыр натрите на средней терке, смешайте с майонезом и добавьте выдавленный прессом чеснок.

Ложку начинки положите на мясной пласт и немного промажьте внутреннюю поверхность рулета.

Заверните начинку в рулет и подверните края, чтобы начинка не вылезла из крученика во время готовки.

Обмотайте пальчики нитью или скрепите зубочисткой.

Поставьте сковороду на огонь и разогрейте. Добавьте растительное масло.

Взбейте в миске яйца для обмазывания пальчиков.

Пальчики обваляйте в муке и обмокните в яйце.

Положите мясные пальчики на горячую сковороду и обжаривайте до образования золотой корочки. Убавьте огонь и обжаривайте рулеты еще в течение 10 минут.

Источник: sovetnika.net

Фото: из открытых источников.