Куриные рулеты с грибами и сыром: рецепт горячего праздничного блюда

Куриные рулеты с грибами и сыром -  это праздничное блюдо, с которым справится любая хозяйка.

Куриное филе нужно подготовите как на отбивные, выложить на него начинку из шампиньонов с луком и сыра, скрутить в рулеты и обжарить на сковороде. Блюдо получится сочным и мягким.

Ингредиенты:

• куриное филе 600 г
• сыр твердый 100 г
• грибы шампиньоны 150 г
• лук репчатый 1 шт.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло

Приготовление:

1. Куриное филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на пласты и немного отбейте через пищевую пленку, кухонным молоточком. Посолите и поперчите.
2. Лук очистите и мелко нашинкуйте. 
3. Сыр твердый натрите на мелкую терку.
4. Шампиньоны промойте и мелко нарежьте.
5. Обжарьте на растительном масле лук с грибами до мягкости, а затем посолите.
6. В миске соедините твердый сыр, шампиньоны, обжаренные с луком и перемешайте.
7. На каждую отбивную выложите сверху сырно-грибную начинку, заверните рулетиком  и обмотайте ниткой.
8. На сковороде с разогретым  растительным маслом  обжарьте рулеты с двух сторон, на среднем огне до золотистого цвета. Снимите нитки и выложите на блюдо.

sovetnika.net