Королевская ватрушка с творогом: как приготовить вкусный десерт с яблоками

Королевская ватрушка с творогом — это очень вкусно. А если добавить к ней яблоки, то получится еще лучше. Готовится ватрушка несложно и выглядит очень красиво, поэтому ее можно подать и на праздничный стол. На весь процесс уйдет не более часа.

Ингредиенты:

Для начинки:

• два яйца;
• творог — 340 г;
• сахар — 100 г;
• ванилин — 1 г;
• яблоки без кожуры и семян — 200 г.

Для теста:

• сахар — 120 г;
• мука пшеничная — 250 г;
• масло сливочное — 160 г;
• ванильный сахар — 1 ч. л;
• разрыхлитель — 0,5 ч. л;
• соль — ⅓ ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Смешиваем муку и разрыхлитель, по желанию предварительно просеиваем. Добавляем соль, ванильный сахар и 120 граммов сахара.

3. 140 граммов охлажденного сливочного масла режем на ломтики и кладем к сыпучим ингредиентам. Разминаем руками, пока компоненты не превратятся в крошку.

4. В миску кладем творог (лучше жирный), сахар и ванилин. Добавляем яйца. Если они небольшие, добавляем три штуки. Смешиваем блендером до однородного состояния.

5. С помытых яблок счищаем кожуру и удаляем сердцевину. Натираем на крупной терке или мелко нарезаем.

6. К творожной субстанции высыпаем тертые яблоки и добавляем сахар по вкусу. Если нравится кислинка, сахара можно не досыпать. Вымешиваем тщательно.

7. Емкость выстилаем пергаментной бумагой. Высыпаем на донышко большую часть песочной крошки и разравниваем.

8. Наливаем творожно-яблочную смесь и выравниваем силиконовой лопаткой. Выкладываем оставшуюся крошку сверху и кладем ломтики оставшегося сливочного масла.

9. Выпекаем 45-60 минут до румяной корочки. Остудив пирог, делим на порции.

sovetnika.net