Аксубаево
  • Рус Тат
  • Как приготовить ванильные булочки

    Ванильные булочки знакомы нам с детства.

    Наш рецепт ванильных булочек поможет тебе вспомнить тот вкус и приготовить точно такие же.

    Ингредиенты для опары :

    • 100 мл молока
    • 100 мл воды
    • 200 г муки
    • 5 г сухих дрожжей

    Ингредиенты для теста:

    • 100 мл воды
    • 200 г сахара
    • 100 г сливочного масла
    • 550 г муки
    • 6 г сухих дрожжей
    • 2 яйца
    • 1 ч. л. соли
    • 2 пакетика ванильного сахара

    Приготовление:

    Для приготовления опары смешай молоко с водой и немного подогрей. Добавь дрожжи, хорошо перемешай. Затем добавь муку и еще раз перемешай, чтобы не было комочков.

    Опара должна получиться довольно густой. Накрой ее чистым полотенцем и оставь на 2 часа в теплом месте. Она должна увеличиться в объеме и начать опадать.

    Приступай к приготовлению теста. В теплую воду добавь сахар, ванильный сахар, дрожжи и соль. Всё перемешай. Добавь эту смесь к опаре, опять перемешай.
    рецепт ванильных булочек

    Добавь яйца. Постепенно вмешивай муку. И в самом конце добавь растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло.
    Смажь большую посуду растительным маслом. Переложи в нее тесто, накрой пищевой пленкой и отложи в теплое место на 2 часа.

    Затем сформируй булочки. Из этого количества теста у тебя получится около 15. Выложи их на смазанный растительным маслом противень. Накрой полотенцем, оставь на 40 минут, чтобы подошли.

    Затем смажь взбитым яйцом и выпекай вкусные ванильные булочки в разогретой до 180 °C духовке на протяжении 40 минут.

    Во время приготовления не старайся ускорить процесс. Дай время хорошо подойти опаре и тесту. В этом и есть секрет невесомости выпечки. Иначе она получится тяжеловатой и сбитой, как обычные пироги.

     

    Источник: sovetnika.net

     

      Больше интересного в ленте Яндекс.Новости -

      добавьте «Сельскую новь» в избранные источники.

     

     

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: