Как приготовить рыбное филе в кляре

К рыбе в кляре можно подать очень вкусный холодный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Чтобы его приготовить, нужно смешать майонез пополам со сметаной, добавить мелко порезанный чеснок, зелень и натертый на крупной терке маринованный или свежий огурец.

Рыба в сырном кляре

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 200 г
• Майонез, сметана или йогурт – 3 ст. ложки
• Яйцо – 4 шт.
• Твердый сыр – 100 г

Способ приготовления:

Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами и майонезом.

Добавить соль, перец и муку, еще раз перемешать.

Взять филе рыбы, разрезать на небольшие кусочки, обмакнуть каждый в сырный кляр и обжарить с обеих сторон на сковороде до румяной корочки.

Выложить кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем переложить на красивую тарелку и подавать к столу.

Источник: sovetnika.net

Фото: из открытых источников.