Аксубаево
  • Рус Тат
  • Как испечь чизкейк

    Этот чизкейк покорит сердца всех сладкоежек без исключения, ведь он объединил сразу 3 лакомства: сладкий белый шоколад, нежный сливочный сыр и ароматный малиновый джем.

    Испеки его по особому поводу для дорогих сердцу людей. Не пирог, а мечта!

    Ингредиенты для коржа:

    • 200 г галетного печенья
    • 2 ч. л. сахара
    • 80 г сливочного масла
    • 30 г измельченного миндаля
    • миндальный экстракт (по желанию)

    Ингредиенты для крема:

    • 200 г растопленного белого шоколада
    • 4 яйца
    • 900 г мягкого сливочного сыра типа маскарпоне
    • 125 г сахара
    • 3 ч. л. муки
    • 1 пакетик ванильного сахара
    • 250 г малинового джема или варенья

    Приготовление:

    Реклама

    В глубокой миске измельчи печенье, добавь к нему размягченное масло, миндальную крошку и сахар. Тщательно разотри смесь до однородного состояния.

    Выложи массу в разъемную форму, разровняй и утрамбуй.

    Смешай все ингредиенты для крема, кроме малинового джема. Тщательно взбей смесь, чтобы придать ей пышность. Выложи половину крема на корж.

    3/4 малинового джема размажь поверх крема, а затем выложи вторую часть сырной массы.

    Для украшения пирога используй оставшийся джем. Заполни джемом кондитерский мешок или медицинский шприц и порциями в виде кружочков распредели по поверхности пирога.

    Переверни ложку и при помощи ее рукоятки соедини между собой все кружочки, двигаясь по спирали, чтобы получились сердечки.

    Выпекай чизкейк 40 минут при температуре 200 °С. После того как пирог будет готов, выключи нагрев и приоткрой дверцу духовки. Позволив десерту остыть таким образом, ты избежишь появления трещин на его поверхности. Помести изделие в холодильник на несколько часов.

    Для приготовления классических чизкейков используют мягкий сливочный сыр маскарпоне. Его можно заменить творогом, взбитым со сливками при помощи блендера, но вкус от этого слегка изменится.

     

    Источник: sovetnika.net

    Фото

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: