Как испечь хлеб из трех ингредиентов

Этот хлеб не требует дрожжей, долгого замешивания или сложных кулинарных навыков. Результат превосходит все ожидания: рыхлый, мягкий и вкусный. Этот рецепт идеально подойдет тем, кто ищет быстрые, полезные и богатые на белок варианты выпечки.

Вся подготовка и выпечка занимает менее 30 минут. Приготовить хлеб сможет даже тот, кто никогда не держал в руках скалку. Забудьте о длительном ожидании, пока тесто поднимется. Все, что вам нужно – смешать ингредиенты, сформировать хлеб и испечь.

Несмотря на простоту рецепта, текстура этого хлеба ничем не уступает классической буханке, испеченной в духовке.

Ингредиенты:

• Мука 200 г
• Греческий йогурт (5%) 200 г
• Разрыхлитель ½ ч. л

Приготовление

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте греческий йогурт и аккуратно перемешайте, пока тесто не станет формироваться. Оно должно быть мягким, но не липким. Если кажется слишком сухим, добавьте еще ложку йогурта. Если же тесто слишком липкое, подсыпьте немного муки.
2. Переложите тесто на усыпанную мукой поверхность и быстро вымесите до однородной консистенции.
3. Разделите тесто на четыре равные части и сформуйте из них ровные шарики. Это будет ваш хлеб.
4. Выложите его в корзину аэрогриля, но оставьте между ними место для циркуляции воздуха. Если ваша чаша небольшая, выпекайте партиями.
5. Готовьте при температуре 150°C в течение 15-20 минут.

Как определить готовность хлеба:

• Чтобы убедиться, что он спекся, обратите внимание на следующие детали:
  • Цвет. Верх должен быть золотисто-коричневым.
  • Звук. Легко постучите по верхушке — готовый хлеб издает пустой звук.
  • Тест зубочисткой. Вставьте зубочистку в центр – она должна получиться чистой, без липкого теста.
  • Если нижняя часть хлеба кажется влажной, переверните и допеките еще 2-3 минуты.

Советы:

1. Чесночный хлеб. Добавьте в тесто чесночную приправу или измельченный чеснок. Перед выпеканием смажьте хлеб оливковым маслом и посыпьте сушеными травами.
2. Сырный хлеб. Добавьте тертый сыр (чедер, моцареллу или пармезан) в тесто. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного бекона или ветчины.
3. Средиземноморский стиль. Добавьте измельченные оливки и грецкие орехи. Столовая ложка оливкового масла придаст вкус фокаччи.
4. Топинги. Посыпьте булочки семенами льна, подсолнечника или мака перед выпечкой. Это не только красиво, но и полезно.
5. Сладкий вариант. Добавьте молотую корицу и немного меда или кленового сиропа. Горсть изюма сделает хлеб еще вкуснее.
6. Как хранить и замораживать хлеб
7. Хранение. Дайте хлебу полностью остыть до комнатной температуры. Затем поместите его в герметичный контейнер. При комнатной температуре он остается свежим до 2 дней, а в холодильнике — до 4 дней.
8. Замораживание. Его можно заморозить в пакете, убрав излишний воздух. Хранить до 3 месяцев. Перед подачей разморозьте при комнатной температуре или разогрейте в аэрогриле.

Этот рецепт может стать вашим любимым вариантом для семейного завтрака или быстрого перекуса. Он отлично сочетается с джемами, сливочным маслом или даже с легкими соусами. Испеките его один раз и вы убедитесь, насколько просто можно создать кулинарный шедевр из минимума ингредиентов.

sovetnika.net