Гречка с мясом и овощами (кулинарный вариант плова)

Ингредиенты:

• Свинина (или говядина) — 500 г

• Гречневая крупа — 300 г

• Лук — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Томатная паста — 1 ст. ложка

• Вода — 600 мл

• Растительное масло — 2 ст. ложки

• Соль, перец, приправы по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Мясо нарежьте кусочками 3–4 см, обжарьте на масле до румяной корочки.

2. Добавьте мелко нарезанный лук и тёртую морковь, пассеруйте 5 минут.

3. Введите томатную пасту, перемешайте и прогрейте 1 минуту.

4. Засыпьте промытую гречку, залейте водой, посолите, добавьте перец и приправы.

5. Доведите до кипения, убавьте огонь, закройте крышкой и томите 25–30 минут до выпаривания жидкости.

6. В конце добавьте измельчённый чеснок и дайте настояться 10 минут.

  Больше интересного в ленте Дзен.Новости -

  добавьте «Сельскую новь» в избранные источники